- Yield: Facile
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Sugo di pomodoro fresco e gamberi
Un sugo di pomodoro fresco e gamberi ai profumi mediterranei ideale per le giornate primaverili ed estive. Regalerà ai vostri primi piatti un sapore unico.
Ingredienti
- Gamberi - freschi, 300 g
- Pomodori - ciliegini, 200 g
- Vino - Vermentino, 1/2 bicchiere
- Aglio - tritato, 1 spicchio
- Basilico - 1 ciuffo
- Prezzemolo - 1 ciuffo
- Timo - 1 rametto
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- Peperoncino
Preparazione
Lavate i gamberi sotto l'acqua corrente e fateli scolare in uno scolapasta. Preparate ora un trito di aglio, il prezzemolo (a piacere il peperoncino)e fatelo soffriggere in una padella con l'olio. Aggiungete pomodorini. Fate cuocere per circa 10 minuti. Aggiungete i gamberi, privati del budellino nero, insaporiteli con il rametto di timo e sfumate con il vino. Aggiustate di sale e fate cuocere per circa 7 minuti. A fine cottura aggiungete il basilico.
